Detoks; yanlış beslenme, yaşam tarzı ve hava, su, yaşanılan ortam gibi çevresel faktörler sebebi ile kirlenen vücudumuzun belirli bir süre boyunca uygulanan program sonrasında toksinlerden arındırılması işlemine denilmektedir. Günümüzde artan hava kirliliği, yediklerimizin içeriğindeki sağlıksız katkı maddelerinin yoğunluğu, kullandığımız suyun yeterince sağlıklı olmaması, işlenmiş gıdaların sık tüketimi gibi sebeplerle vücutta; kendini koruma kapasitesinden daha fazla bir kirlenme söz konusudur. Bu kirlenme çok hızlı bir şekilde yinelenmektedir ve birçok hormon, katkı maddesi veya toksin de vücudumuza taşınmaktadır. Bu sebeple bireylerin belirli aralıklarla detoks programları yapmaları gerekmektedir. Detoks ‘a yönelik beslenme programları kişiye özgü olduğu için herhangi bir detoks programını bir beslenme ve diyet uzmanına danışmadan uygulamamak gerekir.

YEŞİL DETOKS ÇORBA:

• 1 kase brokoli
• 2 kase kadar temizlenmiş ıspanak
• 1 büyük boy havuç
• 1 orta boy kapya biber
• 1 küçük soğan
• 1-2 diş sarımsak
• Kimyon, pulbiber-karabiber, isteğe bağlı biraz deniz tuzu (piştikten sonra)
• Bol dereotu-maydonoz-limon

Yapılışı:

Malzemeleri iri parçalar halinde doğrayıp, büyük bir tencereye koyun.

Üzerine 4-5 bardak su ekleyip pişirin.

Pişirdiğiniz malzemeyi blendırdan geçirin.

İsteğe göre suyunu biraz daha az veya daha fazla ekleyerek kıvamını kendinize göre ayarlayabilirsiniz.

Servis esnasında dereotu, maydanoz, limon eklemesi yapabilirsiniz.