Malzemeler:
• 1 lt yağlı süt
• 200 gr toz şeker
• 5-8 gr doğal sahlep
• İstenirse 1 gr çam sakızı

Hazırlanışı:
• Bunlardan oluşan karışım ocakta kaynatılır , karıştılır,
• Yeterli kıvamlaşma olunca ocaktan indirilir.
• Normal oda sıcaklığına kadar soğutulur.
• İlk sıcaklığı gidince bir müddet mikserle çırpmak lazım. Çırpılınca karışım daha hacimli bir hal alıyor.
• Tencere ile derin dondurucuya konur.
• Zaman zaman dışarıya alınarak bir kaşıkla alt üst edilir, kenarlardan sıyrılır.
• Bu işleme dondurmanın homojenliğini ve özleşmesini sağlayıncaya kadar devam edilir. Dondurma kıvamı oluşunca da dondurma servise hazır olur.