Helal Yaşam Rehberi
AÇLIK VE MANEVİ İLİMLER
AÇLIK VE MANEVİ İLİMLER
Prof. Dr. Ali Nihat ESKİOĞLU
Hasan–ı Basrî (K.S.) Hz.leri, bir gün ikindi namazını kıldıktan sonra camiden çıkan kalabalık bir cemaate bakarak ağlamaya başladı. Neden ağladığını soranlara:
“- Mânevî ilme heves edenler gün geçtikçe azalmaktadır. Elde fırsat varken, neden Müslü-manlar bu ilmi kazanmaya çalışmazlar? Halbuki MARİFETULLAH’ı kazanan mü’minlere Allah’ın (C.C.) bütün rahmet kapıları açılmaktadır.
İşte ben, bu cemaatin içerisinde, mânevî ilimden nasibini almadan göçecek olanlara acıyor ve bu büyük nimetten mahrum olanların haline ağlıyorum.” diye cevap verdi.
Manevi ilimler, çok temiz ve çok güzel kalplere Cenab-ı Hak’ın ilhamlarının erişmesiyle oluşmaya başlar. Öyleyse konuya önce kalp nedir? Çeşitleri nelerdir? Sorularının cevaplarıyla başlayalım.
Kalp nedir: Göğsümüzün sol üst tarafında bulunan, yumruk büyüklüğünde bir or-gana,zamanımızda yanlış olarak bu isim verilmektedir. Aslında, bu organın adı yürektir; kalp ise bu organ yakınında mânevî bir varlıktır.İnsanların durumuna göre, beyaz kalpler ve siyah kalpler olmak üzere iki guruptur. Devamını Oku
ZAFER İNANANLARINDIR!
ZAFER İNANANLARINDIR!
“Gevşemeyin, üzülmeyin, eğer hakikaten inanıyorsanız, muhakkak üstün olan sizsinizdir.”(Ali İmran, 139)
İki milyarlık İslam alemi artık uyanıyor! Batının bir gece baskını ile taktığı prangaları bir bir kırıp atıyor. Sahip olduğu hayat nizamının nimetlerini bütün insanlık alemine sunmaya hazırlanıyor. Zulüm çetesi onun için can havli ile sağa sola saldırıyor. Türkiye’yi sindirebilmek için çirkeflik senaryolarını arka arkaya, birbir devreye sokuyor. Boşuna bir gayret içinde kendini yok etmeye doğru dört nala koşturuyor.Tarihteki yüzlerce Hak ve Batıl savaşlarında olduğu gibi bu savaşta da HAK zaferini kutlayacaktır. Allah’ın Kader planı böyledir. Biz yeter ki, Hak çizgimizi bozmadan yürümeye devam edelim. Bunun için biz diyoruz ki;
BUGÜN DUA ZAMANIDIR!
Bugün Müslümanlar olarak duaya ne kadar çok muhtacız? Birbirimize çok dua etmeliyiz. Zalimlerin ve Deccalların zulmünden ve her türlü desisesinden Allah’a sığınmak için gece gündüz niyazda bulunma zamanıdır.
BUGÜN BİRLİK OLMA ZAMANIDIR!
Parti pırtı kavgalarını bir tarafa atma zamanıdır. Meşrep cemaat farklılıklarını unutma zamanıdır. Her türlü ayrılık, düşmanlık, fitne kaynağı olacak davranışlardan hicret etme zamanıdır. Devamını Oku
ÇOCUKLARIMIZDA BESLENME ALIŞKANLIKLARI VE HİPERAKTİVİTE
ÇOCUKLARIMIZDA BESLENME ALIŞKANLIKLARI VE HİPERAKTİVİTE
Prof. Dr. Hasan DOĞRUYOL
Okul çocuklarının aldıkları kalorinin oldukça büyük bir kısmı yağ kaynaklıdır. Bu çocuklar ayrıca kayda değer miktarda sukroz da tüketirler. Çoğu öğrenci evden kahvaltı yapmadan çıkmakta ve sadece şekerleme ve kripslerle karınlarını doyurmaktadırlar. Çocukların yaklaşık yarısı hafta içinde taze meyve yememektedir. Bu gıdalar incelendiğinde bunların içinde bulunan kalsiyum, magnezyum, demir, çinko, A vitamini, riboflavin, folatlar gibi esansiyel maddelerin asgari değerlerinin çok altında olduğu görülür. Çocuklar genelde patates kızartması, cips, beyaz ekmek, şekerleme, et, bisküvi, kek ve alkolsüz içeceklerle beslenmektedirler. Belki teker teker incelendiğinde bu gıdalardaki katkı maddeleri çok fazla değildir, fakat bütün okul hayatı boyunca bu gıdalarla beslenen bir çocuğun alacağı toplam katkı miktarı korkutucu boyutlardadır.
Yukarıda konu edilen esas elementlerin eksiklikleri birtakım klinik tablolar ortaya çıkarır. Örneğin demir eksikliğinin dikkat kusuru, irritabilite ve kavrama yetersizliğine yol açtığı bilinmektedir. Çinko eksikliğinde ise hiperaktif davranışlar artmakta ve irritabilite, göz yaşarması, kapanıklık ortaya çıkmaktadır. Kalsiyum eksikliği anksiyete nedenidir. Magnezyum eksikliğinde ise, öğrenme zorluğu yanında, huzursuzluk, yerinde duramama gibi bulgular ortaya çıkmaktadır.
Devamını Oku
İMANLI GENÇLİĞİMİZLE EL ELE-5. TEMEL HELAL GIDA EĞİTİMİ
İMANLI GENÇLİĞİMİZLE EL ELE-5. TEMEL HELAL GIDA EĞİTİMİ
GİMDES ve GİMDES Gönüllülerinin iş birliği ile Helal ve Tayyib bir yaşam için organize edilen programlara bir yenisi daha ekleniyor.
‘Ey insanlar! Yeryüzündeki şeylerin Helal ve Tayyib olanlarından yiyin! Şeytanın izinden yürümeyin. Çünkü o sizin için apaçık bir düşmandır.’ (Bakara 168)
“Yediklerimiz İçtiklerimiz Helal mi Haram mı? ve Sağlığımıza Ne Kadar Uygun?” sloganıyla ilki 30 Ağustos 2014 tarihinde gerçekleştirilen Temel Helal Gıda Eğitimi programının beşincisi 12 Ağustos 2018 Pazar günü gerçekleştirilecektir.
GİMDES Baş Denetçilerinin sunumuyla gerçekleştirilecek programda konu başlıkları şöyle:
Devamını Oku
HAMSİLİ EKMEK
“Helal Yaşam Rehberi” dergisinin 58. sayısında yer alan Diyetisyen Havva ARIN’ın özel tarifini sizlerle buluşturuyoruz.
Hamsili Ekmek
Malzemeler:
- 500 gram hamsi (temizlenmiş)
- 1 demet pazı
- 1 demet maydanoz
- 1 demet dereotu
- 1 adet büyük boy soğan
- 6-7 dal taze soğan Devamını Oku
HELAL VE TAYYİB SERTİFİKALAMA VE DENETİM PROSEDÜRLERİ EĞİTİM PROGRAMI
HELAL VE TAYYİB SERTİFİKALAMA VE DENETİM PROSEDÜRLERİ EĞİTİM PROGRAMI
25. Eğitim Programımız, 04-08 Eylül 2018’de İstanbul’da “Daru’l Halal Medresesi Eğitim Merkezi”nde gerçekleştirilecektir.
2 milyar Müslümanın beraberinde 6 milyar Hıristiyan, Hindu, Budist ve Musevi’nin yaşadığı ve global şartlara gelmiş bir dünyada yaşıyoruz. Bugün dünyamız, kapitalist, emperyalist, materyalist ve Allah inancını yitirmiş bir yaşam tarzını seçmiş bir gücün topyekün işgal ve istilası altındadır. Museviler, Hindular ve Vejetaryenler bu sistemin içerisinde inanç varlıklarını koruma altına almak için sertifikalama sistemlerini devreye sokmuşlardır. Bu gelişmede Müslümanlar da geç de olsa, yerlerini aldılar. Yaklaşık 30-40 yıldır yer yer dünyanın çeşitli ülkelerinde Helal Sertifikalama hizmetini yürürlüğe sokmuşlardır.
GİMDES olarak ülkemizde, Devamını Oku
HELAL VE TAYYİB HAKKIMIZI ARAMA ZORUNLULUĞUMUZA NE KADAR DİKKAT EDİYORUZ?
Helal ve Tayyib Hakkımızı Arama Zorunluluğumuza Ne Kadar Dikkat Ediyoruz?
Bilhassa Alkolsüz Meşrubat Aldatmacasına Dikkat Ediyor muyuz?
Son günlerde bir takım sorumsuz sertifika kuruluşlarından bir kola markasına helal sertifika verdiği propaganda haberlerinin buram buram istismar koktuğuna dikkat etmelisiniz.
“Sizden hayra çağıran, iyiliği emredip kötülüğü yasaklayan bir topluluk bulunsun. İşte onlar kurtuluşa erenlerdir.” (Al-i İmran,104)
Dr. Hüseyin Kâmi BÜYÜKÖZER
Bu asırda, İslam Ümmetinin maruz kaldığı sıkıntıların başında gıda, ilaç, kozmetik ve diğer tüketim maddeleri ile ilgili sıkıntılar gelmektedir.İslam Ümmetinin yüzyıldır kaybettiği Helal ve Tayyib Hayat tarzına dönüşümüz için Müslümanlar olarak helal lokma bilincimizi ve şuurumuzu artırmamız gerekmektedir.
Pazara arz edilen gıda ürünlerinin birçoğu batı kaynaklı, tek taraflı küresel standartlara, kriterlere, işletim sistemlerine, denetim sistemlerine ve proseslere göre sertifikalandırılmaktadırlar. Küresel kabul edilen standartlar, kriterler, prosesler, ve denetim sistemleri, geleneksel ve dini hassasiyetleri dikkate almamaktadır. Oysa özel hayata inildiğinde çok farklı kriterlerin hayat bulduğu görülmektedir. Dinlerin, özellikle İslam dininin, kendi toplulukları içerisinde özel hassasiyetleri olduğu bilinmektedir.
Örneğin Alkolsüz içecekler Devamını Oku
GİMDES LOGOSUNUN NAMUSUNU KİRLETECEK EYLEMLERE FIRSAT VERMEYELİM…
GİMDES LOGOSUNUN NAMUSUNU KİRLETECEK EYLEMLERE FIRSAT VERMEYELİM…
Eskilerden beri çok haber yaptık sahtekarlar diye.. Arama motoruna “Helal logo” yazıyorlar görsellere tıklayıp önüne gelen logoyu indirip kullanıyorlar. Bu kadar basit. Fakat biraz araştırsalar bu logonun bir kuruma ait olduğunu, özel ve patentli bir logo olduğunu, öyle kafaya göre kullanılamayacağını, belli kurallar çerçevesinde ancak kullanılabileceğini, tabiri caizse bu logonun bir “namusu” olduğunu anlayacaklar.
GİMDES logosu; sadece GİMDES helal sertifikası alan firmaların sadece helal sertifika aldığı ürünlerde kullanabileceği, tüketiciler “bu ürün GİMDES sertifikalı imiş” deyip güvenle tüketsin diye tasarlanmış bir logodur. Bu konuda detaylar aşağıda yayınladığımız ve sertifika alan firmalara imzalattığımız sözleşme metnindeki “logo kullanım şartları” kısmında beyan edilmiştir.
Devamını Oku
VÜCUDU ARINDIRMAYA YARDIMCI TARİFLER
Geçenlerde yayınlamış olduğumuz Beslenme ve Diyet Uzmanı Havva Arın Hanımefendinin “VÜCUDU ARINDIRMAYA YARDIMCI TARİFLER” başlıklı yazısının devamı niteliğinde bir diğer tarifimiz ise,
ZEYTİNYAĞLI BRÜKSEL LAHANASI:
Yarım paket brüksel lahanası
Yarım orta boy soğan Devamını Oku
ÇEŞİTLİ ÜRÜNLERDE KULLANILAN DOĞAL, DOĞALA ÖZDEŞ VE YAPAY AROMALAR
ÇEŞİTLİ ÜRÜNLERDE KULLANILAN DOĞAL, DOĞALA ÖZDEŞ VE YAPAY AROMALAR
GIDA, KOZMETİK VE İLAÇ AROMALARINDA ALKOL
İlk başta, sebzelerden çıkartılmış hoş kokulu küçük bir kimyasal grup olarak kullanılırken, bugün koku duyusuna bağlı olmaksızın geniş çeşitlilikteki bileşikleri kuşatmaktadır. Benzenle birlikte yaygın olarak kullanılan aromatik bileşikler toluen, naftalen ve antrasendir.
Gıdaların görünümleri kadar, tat ve kokuları da sağlığımız için önemlidir. Çünkü tat ve koku alma duyularımız, diğer bazı etkenlerle birleşerek sinir sistemimize bazı sinyaller verirler ve pepsin, pripsin, lipaz, amilaz gibi enzimleri içeren inaktif durumdaki sindirim sıvılarını aktif hale getirirler. Gıda maddeleri hoş tat ve kokuya sahip oldukları sürece, bu enzimler aktif hale geçerler ve böylece ağız ve mide sulanır, sindirim sistemi hazır hale gelir. İşte gıdalara kendine has tat ve kokusunu veren sinir sistemini uyararak iştahı arttıran ve vücudu sindirime hazırlayan bu maddelere tat verici veya aromatik maddeler diyoruz.
Helal Yemek Tarifleri
